Trufas de chocolate y naranja veganas

Las trufas son un postre muy navideño, así que aquí tienes nuestra propuesta vegana, unas riquísimas trufas de chocolate y naranja que se preparan en un momento. Si quieres sorprender a nuestros familiares con un postre rico, saludable y fácil, esta receta es para nosotros, quedarán como reyes y reinas, no perderás mucho tiempo y el resultado es espectacular.

Están rebozadas en cacao en polvo sin azúcar, pero con coco rallado también quedan muy ricas. No es necesario rebozarlas, también se pueden hacer las bolitas y dejarlas tal cuál, aunque cuando están rebozadas son menos pegajosas y quedan más vistosas.

 

Estas trufas de chocolate y naranja veganas están para chuparse los dedos. Son un postre muy sencillo, sano y resultón.

Preparación: 15 mins Total: 15 mins Raciones: 16

 

INGREDIENTES

  • 1 taza de dátiles Medjool, sin hueso ( 200 g)
  • 1/2 taza de harina de almendras (50 g)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar + cacao extra para rebozar las bolitas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • La ralladura de una naranja

INSTRUCCIONES

  1. Echamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y batimos hasta que se integren perfectamente.
  2. Hacemos bolitas con las manos. A nosotros nos salieron 16.
  3. Finalmente, las rebozamos en cacao (este paso es opcional).
  4. Podéis guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante unas dos semanas o incluso congelarlas durante meses.

NUTRICIÓN

  • Tamaño de la ración: 1 bolita
  • Calorías: 58
  • Azúcar: 8,6 g
  • Sodio: 0,3 mg
  • Grasas: 1,9 g
  • Grasas saturadas: 0,2 g
  • Hidratos de carbono: 10,6 g
  • Fibra: 1,5 g
  • Proteína: 1,2 g

CONSEJOS:

  • Lo ideal es usar dátiles Medjool para hacer esta receta porque son más pegajosos, pero si sólo encuentras de otro tipo, puedes dejarlos en remojo toda la noche para que estén más blanditos y también puede que tengas que echar un poco de sirope de agave (o cualquier endulzante líquido) o aceite de coco para que la masa tenga la consistencia deseada. No sé si la receta saldrá con otras frutas secas, pero si no tienes dátiles a mano, puedes probar.
  • En vez de harina de almendras se pueden usar almendras enteras y molerlas con el procesador de alimentos. También se pueden usar otros frutos secos.
  • Si eliminas la ralladura de naranja, las trufas serán más dulces y no tendrán ese pequeño toque amargo.

Comentarios

comentarios

Deja una respuesta