Frida a la mesa

Ella valoraba nuestros ingredientes, desde los más sencillos hasta los que se consideran exóticos, es decir, desde frijoles, chiles, maíces, calabazas, hasta gusanos de maguey, escamoles y hormigas chicatanas. Por Ana Laura Martínez   Pareciera que ya está dicho...

Sabores que trascienden fronteras

Por Ana Laura Martínez   En el corazón de Tijuana, Baja California, Culinary Art School ha sido un faro de excelencia gastronómica durante 22 años. Pero su influencia no se limita a las aulas; se extiende a más de 34 países a través de un programa de prácticas de...

Espera un momento…

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