Del árbol a tu mesa: el mamey

Del árbol a tu mesa: el mamey

Esta fruta, además de ser deliciosa para hacer licuados, helados y un sinfín de postres, es muy sana y nutritiva, pues es rica en hierro y fósforo, ambos minerales esenciales para la correcta nutrición de nuestro cuerpo

 

Redacción Salud Actual

Durante todo el año, la naturaleza nos brinda diversas riquezas que indudablemente son un deleite para nuestro paladar y, al mismo tiempo, nutrición para el cuerpo, estamos hablando de las frutas y si son de temporada, mucho mejor, pues las podemos obtener a un precio razonable.

Durante el mes de junio podemos encontrar: limón, ciruela, chabacano, durazno, higo, mango, mamey, manzana, melón, pera y piña, cada una son un manjar que no debemos dejar de consumir, pues nos aportan vitaminas y minerales.

En esta ocasión, nos enfocaremos en el mamey, el cual lo puedes consumir como fruta fresca, o bien, para preparar licuados, nieves y postres, pues posee un dulzor natural y no es necesario adicionar azúcar.

 

Sus propiedades

El mamey posee grandes propiedades, entre ellos.

  • Es una rica fuente de carbohidratos
  • Rico en vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y fósforo
  • Su color anaranjado se debe a su alto contenido de carotenos, antioxidantes esenciales para nuestra salud, ya que protegen las células y fortalecen nuestro sistema inmune.

Licuado de mamey

  • 2 tazas de mamey fresco picado en cuadros
  • 1 ½ tazas de leche de su preferencia (la de almendras es la recomendada)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de hielo
Instrucciones
  • Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que el hielo esté bien triturado.
  • Sirve inmediatamente.

¡Listo! ¡Buen provecho!

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