por Revista Mujer Actual | Ago 4, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
El “japonismo gastronómico” lo vemos muy presente en los gustos de los bajacalifornianos, que sin saberlo consumimos el taco de pescado, el sushi, los makis o rollos, los ramen y una lista grande de platos que algo de esto tienen. Por Ana Laura Martínez Ferrán Adriá,...
por Revista Mujer Actual | Ago 3, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Una opción gastronómica en la que se fusiona la cocina del chef mexicano Germán Muench y la creatividad del italiano Stefano Faccin “El barbón del pan” Por Mónica Márquez ¿Deseoso de disfrutar auténtica comida italiana elaborada con ingredientes originales y de...
por Revista Mujer Actual | Jul 30, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Los contrastes propios de la nación mexicana se ven reflejados en el taco: con una tortilla en la mano tan solo es preciso dejar caer algunos granos de sal para hacer un taco, pero también puede ser hecho de guisos de una sencillez absoluta o sumamente complejos Por...
por Revista Mujer Actual | Jul 7, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Los contrastes propios de la nación mexicana se ven reflejados en el taco: con una tortilla en la mano tan solo es preciso dejar caer algunos granos de sal para hacer un taco, pero también puede ser hecho de guisos de una sencillez absoluta o sumamente complejos Por...
por Revista Mujer Actual | Jun 15, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
El taco es cultura en todos sus componentes, empezando por la tortilla y su proceso de nixtamalización, en sus rellenos como lo es el pescado rebozado y variedad de salsas por la infinita combinación de chiles con otros ingredientes y los complementos, como la col...
por Revista Mujer Actual | Jun 7, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual, Temas actuales
POR NATALIA MONROY FOTOGRAFÍA MONTSERRAT PEÑA No es secreto que en Tijuana se encuentran múltiples espacios en los que se puede pasar un buen rato disfrutando de una amplia cocina y edificaciones muy particulares, pues la ciudad es sinónimo de turismo,...
