Un brindis por el enoturismo

“En el marco del Tianguis Turístico 2025, la Secretaría de Turismo de México (SECTUR) y el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) firmaron un convenio de colaboración que marca un antes y un después en la manera en que México presenta su vino al mundo: no solo como un...

La cocina de Baja es y no es cocina fusión

“La primera gran fusión en la gastronomía se dio en el siglo XIII cuando Marco Polo, mercader y explorador veneciano, introdujo a Italia la elaboración de fideos y pastas, luego de descubrir este alimento en su viaje a China” Ana Laura Martínez   Si atendemos al...

Espera un momento…

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