Zen Cookies,  sabores que nutren el cuerpo y el alma

Zen Cookies,  sabores que nutren el cuerpo y el alma

 

Por Janet S.

La idea de un negocio estuvo en los pensamientos de Lizeth Álvarez desde hace varios años, pero por diversas razones no se cristalizaba, fue tras un diagnóstico médico que la orilló a cambiar sus hábitos alimenticios que empezó a explorar nuevas recetas y sin imaginar, ahí encontró la fórmula para hacer realidad ese negocio: Zen Cookies “Feed Your Brain”

“Yo he sido desde hace unos diez años una persona que se cuida mucho, sin embargo, me diagnosticaron anemia, eso fue un gran golpe, porque según yo era una persona muy sana. Así empecé a buscar recetas de galletas naturales, sanas, altas en nutrición, porque yo soy mucho de café con galletas y no quería dejar eso. Así empecé a hornear algunas variedades, mis amigos me decían que estaban muy ricas y como algo perdido fui y registré mis recetas. Luego llegó la pandemia”.

El confinamiento llevó a Lizeth a experimentar más en sus recetas, en las formas de envasado, a encontrar un equilibrio entre sabor y nutrientes. Aunque reconoce que aún está en proceso, que siente temor de calcular precios, de innovar en sabores y mezclas, en incursionar en una de las empresas más grandes del mundo que es la alimenticia, sin embargo, se ha enfocado en enfrentar cada uno de los retos conforme se le presentan.

“Hoy somos más conscientes de lo que comemos, esta pandemia nos dejará nuevos hábitos, y creo que será todo un reto para quienes ofrecemos estos productos. Debemos aceptar que no porque a uno le guste una receta le va a gustar necesariamente a los demás, habrá que trabajar en la variedad y definir el mercado al que nos vamos a enfocar”.

La comercialización de sus productos se ha fortalecido a través de las redes sociales y eso lo tiene claro. “El comercio en línea se va a quedar y vamos a tener que conocerlo a fondo y aprovechar nuestros círculos sociales cercanos para motivar la recomendación boca a boca. Está complicado, pero en lo personal me gustan los retos y me fortalece el gran equipo que trabaja conmigo, porque compartimos la pasión”.

Hoy Zen Cookies ya está presente en dos cadenas de la ciudad para atender a esos clientes que buscan adquirir una sola pieza o probar algo distinto. Para Lizeth esta experiencia la ha hecho saber que el mercado es muy amplio y todas las ideas tienen un público que las está esperando, por lo que aconseja perder el miedo y emprender.

 

Contacto

Zen Cookies

Postres y galletas saludables

Portal: www.zencookiesmx.com

Instagram  y Facebook: @zencookiesmx

WhatsApp: 664 345-3439

 

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