Rollo de salmón y espinacas

Este rollo de salmón y espinacas es ideal como aperitivo para las fiestas,  perfecta para cualquier evento que tengas en casa. Es muy sencilla, que puedes tener preparada de un día para otro.

El salmón es la combinación  espectacular, pero puedes ponerle lo que más te guste: queso, jamón de york, palitos de cangrejo, huevo duro, etc.

Y si tienes peques en casa, les encantará y comerán un poco de verdura.

 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

 

ELABORACIÓN

  1. Cocemos las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 5-6 minutos.

 

2.-Las escurrimos bien y dejamos que se enfríen, tenemos que quitarles todo el agua posible.

3.-Mientras separamos las claras de las yemas.

4.-Las claras las batimos a punto de nieve.

5.-En un bol batimos las espinacas salpimentadas con las yemas, hasta que quede una masa uniforme.

6.-Añadimos poco a poco las claras batidas al bol y mezclamos bien.

7.-En una placa de horno, colocamos un papel y sobre este la mezcla de las espinacas y el huevo.

8.-Y lo metemos al horno durante 10 minutos a 180º C.

9.-En un bol ponemos el queso de untar, con un poco de cebolla tierna muy picadita, sal y pimienta.

10.-Cuando la placa con las espinacas este preparada la sacamos del horno y la dejamos enfriar 10 minutos.

11.-Una vez lista, cubrimos las espinacas con el queso repartiéndolo bien, y sobre el queso el salmón.

12.-Enrollamos con cuidado, pero presionando para que no quede aire.

13.-Cuando tenemos hecho el rollo, lo cubrimos con papel film, y lo dejamos en la nevera unas 2 horas.

14.-Luego solo nos queda cortarlo y disfrutarlo.

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