Quinoa Blanca y Frutos Rojos, sencillo, Gourmet y Nutritivo

RECETAS ACTUALES

 Por Chef Alejandra García

Invitada por Mujer Actual, la Chef Alejandra García nos compartió un desayuno sencillo de elaborar no obstante ser gourmet y poco común, pero ante uno que es muy nutritivo y que sabemos que te encantará

 

 

Ingredientes:

  • Agua                                                1 taza
  • Rama de Canela                         1/2 pieza
  • Anís Estrella                                1 pieza
  • Sal                                                     1 pizca
  • Miel de Agave                             2 Cdas. ( separadas)
  • Extracto de Vainilla                 1 Ctda.
  • Quinoa Blanca                            1/2 taza
  • Leche de Almendras                1taza
  • Yogurt Griego                            1 Cda.
  • Frutos Rojos                                Al Gusto
  • Almendras Fileteadas            Al Gusto

 

Procedimiento:

  1. Poner a hervir la  taza de agua en una olla mediana, con la canela y el anís a fuego medio/alto.
  2. Mientras el agua rompe hervor, lavar la quinoa y escurrirla para retirar el sabor amargo que tiene la cáscara.
  3. Agregar  al agua hirviendo  la  pizca de sal, una cucharada de miel de agave y extracto de vainilla; enseguida agregar la quinoa.
  4. Disminuir la flama a media/baja.
  5. Cocinar hasta  que la quinoa reviente, se le formaran unos pequeños anillos alrededor de cada grano.
  6. Agregar la leche de almendra, subir el fuego a medio/alto hasta que suelte hervor de nuevo, y apagar.
  7. Dejar reposar 5 minutos. Agregar la otra cucharada de miel de agave y mezclar.
  8. Servir en un plato hondo con el yogurt griego,  los frutos rojos, y las almendras al gusto.

 

 

Contacto

Chef Alejandra García

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