Panna cotta de fruta de temporada o guayaba

Panna cotta de fruta de temporada o guayaba

Panna cotta de fruta de temporada o guayaba   POR BIANCA CASTRO-CERIO TRENTI   Que mejor que en estos días de verano y en cuarentena, poder hacer una receta de Panna cotta. Es una receta italiana muy sencilla de hacer. Yo la combino y juego con diferentes frutas y texturas. Esta receta la he hecho para varios eventos de gastronomía.…

Un llamado de atención difícil de ignorar

Un llamado de atención difícil de ignorar

Un llamado de atención difícil de ignorar   Creer que existe una fuerza mayor, un poder supremo o un Dios,  ayuda para poder resistir esta crisis tan difícil   POR Becky krinsky   Esta pandemia ha llegado a lugares remotos del plantea. No ha distinguido sexo, edad, ni “código postal”. La situación forzó a crear un distanciamiento social y un…

Gabriela Gaxiola, perseverancia  y liderazgo

Gabriela Gaxiola, perseverancia y liderazgo

Gabriela Gaxiola, perseverancia y liderazgo “Yo aprendí el liderazgo desde mi casa, éramos tantos que si yo quería ser escuchada tenía que enseñarme a levantar la mano, a que había un orden, a que mi voz se escuchara y no por ser la más pequeña pensar que no se podía”   Por Mónica Márquez   A sus 39 años, Gabriela…

Peligroso: ¡Cae a más de la mitad donación de Sangre!

Peligroso: ¡Cae a más de la mitad donación de Sangre!

Peligroso: ¡Cae a más de la mitad donación de Sangre!   También se necesitan donadores de plasma para pacientes con COVID     POR ANA PATRICIA VALAY   Hoy estamos viviendo todavía, momentos críticos a nivel mundial a consecuencia del Covid-19. Uno de estos ha sido la escasez en los bancos de sangre. Las nuevas cifras dicen que la donación…

Tiempos de incertidumbre y de cambios

Tiempos de incertidumbre y de cambios

Tiempos de incertidumbre y de cambios   POR DRA. GRACIELA JIMÉNEZ   En estos últimos meses la incertidumbre se ha apoderado de todos. La pandemia sucumbe en nuestro estilo de vida, algo nunca antes visto. Los días se transforman en semanas y estos se vuelven meses, una metamorfosis de la cotidianidad. Chicos y grandes, padres e hijos, han presenciado el…

¿Cómo retomar los asuntos legales sin correr riesgos de contagio?

¿Cómo retomar los asuntos legales sin correr riesgos de contagio?

¿Cómo retomar los asuntos legales sin correr riesgos de contagio?   Por Becky Krinsky   A pesar de que la cuarentena frenó el ritmo acelerado, la vida continua y las personas tienen que encontrar una nueva forma de retomar sus actividades. Por unas semanas el mundo se puso en pausa, y la gente se unió al temor global por el…