Lleva el vino del Valle a la coctelería en casa

Lleva el vino del Valle a la coctelería en casa

 

POR ANA LAURA MARTÍNEZ GARDOQUI

 

REINA CARLOTA

  • 2 onzas de vino tinto
  • 1 onza de jarabe de granadina
  • 1 onza de refresco de lima-limón
  • Hielo

 

Preparación:

  1. Verter el vino tinto y la granadina en un vaso con cubos de hielo; rellenar con refresco de lima-limón, revolver y servir.

 

OBISPO

  • Jugo de medio limón
  • Jugo de 1 de naranja
  • 1 cdta. de azúcar en polvo
  • Medio vaso de vino tinto
  • Hielo

 

Preparación:

  1. En una coctelera agitar bien los jugos con el azúcar. Añadir dos cubitos de hielo, rellenar con vino y revolver.
  2. Decorar con rodaja de naranja y servir en copa tipo martini.

 

TINTO fresh

  • 1 onza de vino TINTO
  • 4 onzas de ginger ale
  • Hielo

 

Preparación:

  1. Verter ambos ingredientes en un vaso grande sobre el hielo, decorar con rodajas de limón y naranja, y servir en copa de vino.

 

CABERNET veraniego

  • 4 onzas de vino Cabernet Sauvignon
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 cdta. de azúcar
  • 2 onzas de agua mineral

Preparación:

  1. Disolver el azúcar, el jugo de limón y el agua mineral en un vaso grande. Añadir hielo picado y verter el vino Cabernet Sauvignon.
  2. Revolver suavemente, adornar con una rodaja de naranja y servir en copa de vino.

OJO: Lo puedes hacer igual con vino blanco y rosado.

 

SANGRÍA

La sangría, bebida preparada a base de vino tinto y frutas cortadas, es tan deliciosa y refrescante durante las épocas de calor.

¿A quién no le gusta una buena copa de esta bebida? Sin embargo muy pocos conocen su historia.

En la Roma antigua era muy común beber vino en lugar de agua, ya que el alcohol mataba los gérmenes frecuentes en el agua contaminada de la época. Tanto niños como adultos tomaban diariamente vinos que se especiaban para dar distintos sabores agradables al paladar. A esta bebida se le llamaba grog o hippocras.

Esta costumbre se fue expandiendo por el resto de Europa incluyendo la península ibérica, donde empezó a llamársele sangría al vino tinto por su coloración roja.

Vemos cómo de ser un simple vino especiado pasó a convertirse en esta deliciosa bebida a base de vino tinto y frutas frescas altamente apreciada en todos los países del mundo.

Es una receta fácil y rápida, además, los ingredientes pueden variar dependiendo tus gustos. Para elegir el vino tinto te recomiendo Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Barbera, Syrah,  Nebbiolo y Cariñena, aunque si prefieres otro tipo de vino también puedes intentarlo.

Ingredientes

1 botella de vino tinto

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 shot de brandy, 30 ml
  • 2 Copas del ginger ale o soda
  • Frutas en rodajas

 

Preparación:

  1. Lavar el limón y la naranja, luego cortarla en gajos o rodajas (depende de qué es lo que prefieras), y colocarlas en una jarra o recipiente.
  2. Agregar el vino tinto que elegiste y apretar las frutas dejando las semillas de lado.
  3. Agregar azúcar que dicta la receta y después el shot de brandy.
  4. Dejar que se enfríe en refrigeración durante toda la noche y, antes de servir en vasos, añadir la soda o ginger ale.
  5. Si quieres servirlo en el momento, sirve el vino tinto en una jarra llena de hielo y sigue los mismos procedimientos anteriores.

La idea es añadir distintas frutas de estación o las que tengas a mano. No te compliques porque la sangría va bien con la mayoría de ingredientes y hasta puedes empezar a crear tus propias recetas para hacer una sangría casera original.

 

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