¿Es cierto que el café daña?

PORCLEOFAS ARREOLA

A pesar que el café es la segunda bebida más consumida en el mundo, su consumo está rodeado de mitos y “mala fama”. Recientemente me preguntaron acerca del daño que ocasiona tomar café, y me quedé pensando antes de contestar, ya que muchas personas me han preguntado lo mismo: ¿es cierto que hace daño el café?, y pensé que ese podría ser un tema interesante para esta columna que trata del café, así que me gustaría mucho compartir con ustedes mi respuesta, basada en la información obtenida del Coffee Science Source.

EL CAFÉ BENEFICIA TU SALUD

  • El café contiene cafeína, un estimulante que puede mejorar las funciones cerebrales y acelerar el metabolismo, además, al inhibir la adenosina, crea una sensación de alivio del cansancio y de la fatiga.
  • La cafeína aumenta la actividad mental como consecuencia de la estimulación del sistema nervioso central. Un consumo moderado acentúa la capacidad de vigilia, generando motivación y mayor concentración.
  • El consumo de café es una buena ayuda para los deportistas ya que la cafeína mejora.
  • un 30% la resistencia y la rapidez, disminuyendo en el mismo porcentaje el cansancio y la fatiga, y contribuyendo a la recuperación física.
  • Un reciente estudio realizado sobre los efectos del café nos revela el valor de ciertos compuestos aromáticos como poderosos anticancerígenos. Estos componentes tienen propiedades similares, pero más potentes a las de los antioxidantes presentes en las frutas y las verduras
  • Está comprobado que el café disminuye el riesgo de padecer cálculos renales por su capacidad diurética.
  • Según un estudio publicado por la revista especializada Journal of Epidemiology and Community Health, el café puede proteger contra el desarrollo del cáncer de próstata especialmente entre los fumadores.
  • Por otro lado, hay evidencias que sugieren que el consumo de café disminuye la posibilidad de contraer Alzheimer, la Enfermedad de Parkinson y la Demencia Senil.
  • Todo parece indicar que el café es una maravilla, pero aún hay más, ya que es menos probable que quien toma café desarrolle Diabetes tipo II.
  • También, quienes toman café tienen un menor riesgo de desarrollar alguna enfermedad del hígado (¿será por qué hacen menos corajes?), en particular el riesgo de contraer cáncer hepático es del 42% menor en quienes toman café.
  • La Universidad de Harvard encontró en un estudio de 2011 que quienes beben café por costumbre, presentan un riesgo menor al 20% de sufrir depresión y en una revisión de tres estudios, concluyeron que quien toma más de dos tazas de café al día, es el 53% menos susceptible de suicidarse.

PERO, NO TODO ES MIEL SOBRE HOJUELAS

No podría terminar esta columna sin mencionar algunos de los efectos indeseables de tomar café:

  • Puede causar insomnio en aquellas personas que consumen más de 10 tazas de café al día o en aquellas personas que son muy sensibles a la cafeína.
  • El consumo desmedido puede ocasionar temblorina, delirio, taquicardia y ansiedad, y hasta ataques de pánico.
  • La cafeína es adictiva, y puede ocasionar dolor de cabeza hasta irritabilidad, entre aquellos que están acostumbrados a tomar hasta 4 tazas de café al día.

POR ÚLTIMO, NO OLVIDES QUE UNA TAZA DE CAFÉ CONTIENE

  • Vitaminas: B1, B2, B3 y B5, ácido fólico y manganeso, potasio, magnesio y fósforo.

Entonces, ¿sigues pensando qué el café es dañino?

¡Buen Café!

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