Crostata de nuez pecan, miel maple y whisky

Crostata de nuez pecan, miel maple y whisky

 

POR BIANCA CASTRO-CERIO TRENTI

 

Y llegamos a la mejor temporada del año para mí, el otoño. No obstante que yo cumplo años, creo q es la mejor época de reunirse y convivir en familia y con los amigos.

Para este Thanksgiving, yo les recomiendo un pie de nueces pecans, pero para adultos. Con un toque de whisky, ya que son días de festejos, y nunca esta de más un extra, jajaja

Les dejaré esta receta muy sencilla de hacer. Créanme que su familia y amistades los van a ¡¡¡amar más!!!

 

Crostata de nuez pecans miel maple y whisky

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 1 barrita o 8 cucharadas de mantequilla fría
  • 5-6 cucharada de agua

 

Procedimiento:

  • Mezclar la harina, el azúcar y la sal.
  • Cortamos la mantequilla en pedazos pequeños, y agregamos poco a poco el agua fría. La masa no se debe de ver seca, pero tampoco muy mojada .
  • Con un tapete o dos papeles de papel encerado, una parte abajo/ la masa/ y papel arriba, empezaremos a hacer un círculo que sea más grande, de 12” pulgadas.
  • Ya que tengamos el círculo, pondremos el relleno en medio, dejando en la orilla un espacio de 3 cm., que es la parte q doblaremos para adentro.

 

Y para  el relleno…

Ingredientes:

  • 2 tazas de nuez picada
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 taza de miel de maple
  • 1/2 taza de azúcar morena o mascabado.
  • 4 cucharadas o 1/4 de taza de whisky o bourbon
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada

 

Procedimiento:

  • Engrasamos el molde de 9” pulgadas, y ponemos el Crust, y al final agregamos las nueces y la mezcla .
  • Precalentamos el horno a 325f o 350f dependiendo del horno y su capacidad
  • (170-180c), y lo horneamos de 35-45 minutos. Otra vez, dependiendo del horno

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