por Revista Mujer Actual | Jul 30, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Los contrastes propios de la nación mexicana se ven reflejados en el taco: con una tortilla en la mano tan solo es preciso dejar caer algunos granos de sal para hacer un taco, pero también puede ser hecho de guisos de una sencillez absoluta o sumamente complejos Por...
por Revista Mujer Actual | Jul 7, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Los contrastes propios de la nación mexicana se ven reflejados en el taco: con una tortilla en la mano tan solo es preciso dejar caer algunos granos de sal para hacer un taco, pero también puede ser hecho de guisos de una sencillez absoluta o sumamente complejos Por...
por Revista Mujer Actual | Jun 15, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
El taco es cultura en todos sus componentes, empezando por la tortilla y su proceso de nixtamalización, en sus rellenos como lo es el pescado rebozado y variedad de salsas por la infinita combinación de chiles con otros ingredientes y los complementos, como la col...
por Revista Mujer Actual | Jun 7, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual, Temas actuales
POR NATALIA MONROY FOTOGRAFÍA MONTSERRAT PEÑA No es secreto que en Tijuana se encuentran múltiples espacios en los que se puede pasar un buen rato disfrutando de una amplia cocina y edificaciones muy particulares, pues la ciudad es sinónimo de turismo,...
por Revista Mujer Actual | May 21, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Por Ana Patricia Valay Uno de los mayores placeres de la vida es sin duda, disfrutar detenidamente de un delicioso postre que nos haga olvidar momentáneamente las presiones y el estrés del día a día, y más aún si lo degustamos en un espacio amplio, acogedor y con el...
por Revista Mujer Actual | Abr 4, 2023 | Gastronomía, Mujer Actual
Por Ana Laura Martínez Ritos y tradiciones envuelven la Semana Santa que es precedida por el tiempo de Cuaresma, este tiempo que invita a la reflexión y a cocinar lo propio de esta época. La palabra capirotada deriva de capirote, que viene del latín cappa “capucha”,...