Un rico helado de uva

Para este calorcito

Un rico helado de uva

Baja California posee la riqueza del Valle de Guadalupe y su gran variedad de uvas, hagamos de este lugar un paraíso para el mundo

¿Para estos días de calor se te antoja un rico helado? ¿Qué te parece si es de uva? Si bien, prepararlo con uvas frescas no es posible, eso no quiere decir que debamos quedarnos con el antojo, por ello aquí te damos una sencilla y práctica receta.

¿Sabes por qué no se puede hacer helado con las uvas? La razón es muy sencilla: porque la uva tiene un alto contenido en agua, por lo que al congelarse, la fruta se convertiría en un trozo de hielo. Además, lo que da sabor a la uva es su piel, y con esta nunca podría fabricarse un helado cremoso.

Helado de Uva

Ingredientes:
  • 1/2 taza de helado de vainilla
  • 1/2 taza de hielo
  • 250 mililitros de jugo de uva, concentrado
  • 3/4 tazas de leche de vaca
  • 200 mililitros de media crema
Procedimiento:

Licúa todos los ingredientes hasta que la mezcla espese y quede suave. Coloca la mezcla en una bandeja, espárcela bien con una espátula. Llévala al congelador por 1 hora, y cada 45 minutos sácala, muévela con una cuchara 3 o 4 veces y vuelve a congelar.

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