Sandía con caramelo balsámico

Sandía con caramelo balsámico

Por Culinary Art School

 

Ingredientes

2  Gajos de  Sandía

½ u.  Zumo de limón

30g de Azúcar

4 u.  Caramelos balsámicos duros

 

Elaboración

  1. Exprime los limones, cuela el zumo y añade al azúcar.
  2. Pon los caramelos entre dos papeles de horno y machácalos con la ayuda de un rodillo u otro utensilio.
  3. Corta la sandía en trozos de 4 cm, sin piel.
  4. Pon los trozos de sandía a macerar en la mezcla de azúcar y zumo de limón 30 minutos.
  5. Dispón los trozos de sandía escurridos encima de una fuente.
  6. Sirve la fuente en la mesa con el caramelo balsámico picado al lado para que cada persona se sirva a su gusto.

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