La comida perfecta para Papá con productos Calimax

La comida perfecta para Papá con productos Calimax

Por Susan Monsalve

Este mes de Junio hay que consentir a PAPÁ, ya sea tu abuelo, tu papá, tu esposo, tu hermano, y ¡¡¡Qué mejor forma de hacerlo que cocinándole!!!

La realidad de las cosas es que a todos los hombres les gusta comer bien y no les gusta “engentarse” en restaurantes especialmente en estas fechas. Y además, a casi todos, lo que más les gusta es la carne acompañada de un buen vino.

En CALIMAX encontré todo lo que necesito para consentir a mi esposo este día del padre, y pasar una tarde divertida cocinando con mi hijo para él.

Me sorprendió la excelente calidad de la carne que ofrece CALIMAX. Cortes de primera de ranchos certificados de Sonora. Creo que todos hemos crecido con el mito de que la carne hay que comprarla en la carnicería de la cuadra. Después de ver lo que CALIMAX ofrece: sus instalaciones y el manejo de sus productos, seguiré aquí comprando mis cortes. Para esta comida voy a preparar un New York Strip de primera.

La carne es muy fácil de preparar.

Tips:

–        Un buen corte hay que dejarlo a temperatura ambiente antes de cocinar

–        Nunca marinarlo, sólo agregar sal y pimienta.

–        Si se puede, es mejor hacerlo a la leña o carbón.

–        El término es a gusto de cada quien.

–        Si es al sartén o a la plancha usen un aceite de buena calidad.

Otra grata sorpresa fue la gran selección de vinos de Baja California que tienen. Muchas “Casas y Varietales” de donde escoger. En esta ocasión me decidí por un Cabernet Sauvignon 2013 de Monte Xanic, pues es muy importante acompañar un buen corte con un vino tinto con mucho cuerpo y buenos taninos, para que nuestra carne se disfrute aun mejor, y ayudemos a nuestro cuerpo con el control del colesterol.

Como salsa voy a hacer un delicioso chimichurri:

–        1 ajo

–        4 mazos de perejil liso

–        ½ taza de vinagre

–        ½ taza de aceite de olivo

–        Sal

–        Una pizca de chile pasilla seco

Es súper sencillo de preparar:

–        Limpias el ajo

–        Lavas bien el perejil

–        Agregas todo a la licuadora o procesador

–        Sazonas

El chimichurri es una salsa argentina ideal para acompañar la carne.

En panadería pido una Baguette recién hecha. (Nota: En CALIMAX durante todo el día, encuentras pan recién hecho.)

Qué bonita sorpresa para PAPÁ, llegar a casa y recibirlo con esta súper cena.

¡Buen Provecho y salud!

 

 

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