Ideas erróneas acerca del sobrepeso y la obesidad

Por Dr. Omar Verber Castillo En un estudio realizado por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, se...

¿Sabes qué tan saludables son las calabazas?

Por Susan Monsalve Existen muchos tipos de calabazas, son súper versátiles en la cocina y casi todos nos encantan, pero no nada más eso,...

Leyes de la Trofología: ¿Por qué hay alimentos que no son combinables?

Por Dra. Paola Cota Fernández La Trofología es la ciencia que estudia la combinación óptima de los alimentos enfocada a evitarte...

La soya… ¿es realmente tan saludable como pensamos?

Por Susan Monsalve Segunda y última parte 5) La soya está cargada con isoflavonas genisteína y daidzeína Las isoflavonas son un tipo de...

Los vegetales, propiedades por color

VERDE Contienen luteína, un antioxidante que refuerza la visión. También tienen potasio, vitaminas C y L y ácido fólico. NARANJA Ricos...

Consume vegetales protectores contra el cáncer

Por Dra. Paola Cota Fernández El tabaquismo, la mala nutrición y la inactividad física son los tres principales factores de riesgo para...

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Por Susan Monsalve Durante siglos, los asiáticos han estado consumiendo productos de soya fermentados como el natto, tempeh y la salsa de...

¿Sabes lo que es verdura orgánica?

Por Susan Monsalve La verdura y fruta orgánica no es nada nuevo, es lo que comían nuestros bisabuelos, por poner un ejemplo. Los...

Probióticos: tus amigos microscópicos

¿Sabías que en este momento hay trillones de bacterias habitando tu cuerpo? Suena increíble y lo más interesante es que juegan un papel...

Brócoli, la súper verdura que no debe faltar en tu mesa

Guisado con carne, pollo o mariscos, en crema o en ensalada, crudo o cocido, el brócoli es un alimento que no debe faltar en nuestra mesa,...