Chiles viajeros, condimento de la vida

México es el país con la mayor variedad genética del Capsicum, o sea, el chile y esto, como sabemos, es debido a la adaptación, a la gran variedad de climas, suelos, altitudes, culturas donde se siembra el chile. Por Ana Laura Martínez ¿Te imaginas a un mexicano que...

La imperdible SAL

La mayor parte de la sal que se produce en México es por evaporación solar (sal marina). Este tipo de sal se cosecha a lo largo de los litorales del Golfo de México y del Pacífico, la de San Felipe es una de las más relevantes en Baja California Por Ana Laura Martínez...

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