Alimentación saludable para niños en campamento de verano

Alimentación saludable para niños en campamento de verano

Por: Dra. Paola Cota Fernández

Los campamentos de verano le ofrecen a tu hijo mejorar su salud física, emocional, intelectual y social. Las actividades como deportes, manualidades, paseos y arte le crean al niño una atmósfera de bienestar que le permite durante el campamento de verano tener la oportunidad de probar los alimentos que normalmente no acostumbra en su casa.

El enfoque de una buena nutrición es que los alimentos tengan un alto aporte en hierro y mejor aporte de vitamina D, con la finalidad que los niños rindan su máximo potencial dentro y fuera del campamento y a su regreso a clases. A continuación opciones sencillas de alimentos, que requieren de bajo presupuesto:

Recomendaciones generales

Aconsejado:

  • Si el horario del campamento lo permite, es importante que el niño se involucre en la preparación de los alimentos, que reciba varios snacks durante el día.
  • Que se encuentre bien hidratados durante todas las actividades.
  • Tener muy bien diseñada la zona de los alimentos, donde permanecerán los niños.

Desaconsejado:

  • Evitar alimentos con alto contenido en fructosa, golosinas y alimentos fritos, bebidas gaseosas.

Opciones de snacks para media mañana o tarde

  • Dip de ensalada de atún con zanahorias y mayonesa light o hummmus, que lo tomen con vegetales, como apio y zanahoria.
  • Fruta congelada como uvas y plátanos congelados, quitarle la cáscara, ponerle papel encerado, y agregarle nueces y chocolate. Brochetas de fruta congelada: fruta, cuadrito de queso, fruta. Rebanadas de manzana untadas en crema de cacahuate; evitar darles tanta fruta seca como pasas y coco, mejor comerla fresca.
  • Smoothies: hechos de yogurt o leche baja en grasa, ponerles frutas o hacerlos de vegetales, para evitar darles jugos que contienen exceso de azúcar y no tienen fibra.
  • Bolitas de nuggets de vegetales y chícharos, capeados con 1 sólo huevo y empanizado con pan molido, se les puede agregar queso para que queden como dedos de queso.
  • Rollos con arroz, aguacate y pepino.
  • Galletas de avena integrales.

Desayuno:

  • Pan francés con pan integral de un sólo grano, capeado con 1 sólo huevo y leche baja en grasa, con canela en polvo y 5 ml de mantequilla light sin sal, en caso de acompañarlo con tocino preferentemente que sea de pavo, se puede cortar el pan con cortadores de figuras.

Comida:

  • Macarrones con queso, hecho con leche baja en grasa y mantequilla light sin sal, una porción considerable, acompañar esto con ensalada.
  • Spaghetti con albóndigas de carne molida y queso o con fajitas de pollo asado, acompañar esto con ensalada si no se han ingerido vegetales durante el día.
  • Crema de chícharos, Crema de lentejas o crema de tomate, licuada con leche baja en grasa y queso.

En caso de tener que solicitarles a los papás lunch, por el horario tan reducido del campamento lo más recomendado es: una manzana, un sándwich de crema de cacahuate, una taza de brócoli al vapor, un yogurt bajo en grasa. Evitar darles jugos.

Afortunadamente en los campamentos de verano se promueve la actividad física; en caso que tu hijo presente problemas de sobrepeso, el inscribirlo a uno es una buena opción para este verano.

*La autora es médico general Master en Nutrición*

Contáctala escribiéndole a este correo :

dra_cotafernandez@hotmail.com

 

 

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